vendredi 30 mai 2014

Cuisiner avec du soja

Dernièrement j'ai été invitée à un atelier culinaire autour du soja. Le préambule de cette soirée consistait à faire un tour de table pour que chaque participante indique l'usage qu'elle avait du soja en cuisine. Ma réponse était simple et brève : "j'utilise de la sauce soja dans mon riz". Disons que j'avais tout à apprendre ce soir-là !

Petit historique : Le soja est importé en Europe au 18ème siècle, mais n'apparaît réellement dans la cuisine européenne que dans les années 90.

À quoi ça ressemble :
à des graines
Sous quelle forme le trouve-t-on ?
  • tout simplement en graines grillées, ce qui est juste à tomber. C'est parfait à l'apéritif, à la place des cacahouètes avec moitié moins de matière grasse !
    Cela existe aussi en version épicée ou mélange de graines : amandes, noisettes, ...
  • en jus (l'appellation lait est réservée à ce qui provient de la traite d'une espèce laitière). Ce jus peut être une alternative parfaite au lait classique dans les gâteaux, les quiches, la pâte à crêpe, ... Sans lactose il est beaucoup plus simple à digérer que du lait de vache.
     
  • en tofu, qui est du jus de soja caillé. Personnellement, j'aime beaucoup en manger avec des légumes sautés au wok. J'ai découvert qu'il existe en deux consistances : ferme ou soyeux, qu'il peut être aux herbes. Le tofu soyeux est beaucoup plus liquide que le ferme. On peut le travailler très facilement et obtenir une crème de tofu.

  • en dessert. Il existe plein de variété de yaourts à base de soja nature, parfumé, ... J'ai testé de remplacer mon dip classique fromage blanc-ciboulette par yaourt au soja - ciboulette et cela fonctionne vraiment bien.
  • en aide culinaire au soja. On peut remplacer la crème fraîche dans les plats par ces aides et c'est transparent. Je l'ai testé sur ma recette de poulet au curry, le grand Lion ne le savait pas : il a trouvé le plat très bon et particulièrement onctueux. Ma recette est du coup modifiée ;-)
    En pleine préparation du curry
  •  et sous plein d'autres formes que vous pouvez découvrir sur le site de la Sojaxa.
Pendant cet atelier, j'ai donc appris comment utiliser le soja au quotidien, dans mes recettes. Mais j'ai aussi découvert de nouvelles recettes. Ma préférée : le tartare de tofu ; j'ai adoré, je l'ai depuis faite découvrir au grand Lion. C'est une déclinaison de saveurs et de textures : un vrai régal pour mes papilles. En voici la recette :

Temps de préparation : 15 minutes, sans cuisson

Ingrédients (pour 5 personnes ) :
  • 150g de tofu aux herbes
  • 1 concombre
  • 1 tomate
  • 80g de cranberries séchées
  • quelques brins de coriandre
  • 1 dessert nature au soja (avec une texture onctueuse de préférence)
  • 120g de tofu soyeux
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • 1 citron
Préparation :  
  1. Éplucher le concombre une lamelle sur deux, couper en petits dés le concombre, la tomate et le tofu aux herbes.
  2. Ciseler la coriandre.
  3. Presser le citron pour en récupérer le jus.
  4. Dans un saladier, mélanger le dessert nature au soja, le tofu soyeux, la coriandre, la moutarde et le jus de citron. 
  5. Ajouter les dés de concombre, de tomate, de tofu aux herbes et les cranberries.
  6. Saler et poivrer.
  7. Dresser le mélange dans des verrines et déguster bien frais !

 Le soja, une vraie découverte pour moi qui, maintenant, fera partie de mes réflexes !

Un grand merci à Sandrine, à Geneviève Lenain et à toute l'équipe de la Sojaxa !

jeudi 29 mai 2014

Nuits sans sommeil

Depuis maintenant un peu plus de 7 ans, je ne dors plus comme avant. Tout a commencé pendant la grossesse du moustizèbre. Mon signe annonciateur : les insomnies. Je n'avais pas encore inondé mes doigts à essayer de faire pipi sur une bandelette que je ne dormais plus d'une seule traite. Puis est arrivé le pré-cité moustizèbre accompagné de son RGO puis de ses insomnies longues de une à deux heures par nuit qui se sont terminées vers ses 4 ans et demi. Je vous rassure, le ouistiti n'est pas en reste : RGO pour lui aussi puis besoin viscéral d'être réconforté la nuit. Depuis un ou deux mois, on trouvait avec le grand Lion que les nuits se stabilisaient, que nous avions de plus en plus de nuits entières.

Comme toujours, il ne faut jamais crier victoire en terme de nuit : depuis une semaine le ouistiti se réveille toutes les nuits entre 3h du matin et 4h du matin, refuse de regagner son lit et quand enfin il se rendort, c'est pour se réveiller définitivement à 6h10. Qu'il fasse la sieste ou pas ne change rien. Ces nuits sans sommeil sont difficiles, on perd patience plus facilement, il est fatigué donc fatiguant. On ne trouve pas de solutions autres que de le rassurer et de lui expliquer qu'on continue de l'aimer même si on dort dans une autre pièce.

Je veux dormir Zzzzzzz !


mercredi 28 mai 2014

Maléfique : la méchante reine au grand coeur

Aujourd'hui sort dans les salles le nouveau film des studios Disney : Maléfique. J'ai eu la chance d'aller le voir en avant première la semaine dernière et j'ai été bluffée.

Synopsis (tiré de Allociné) :
Maléfique est une belle jeune femme au coeur pur qui mène une  vie idyllique au sein d’une paisible forêt dans un royaume où règnent le bonheur et l’harmonie. Un jour, une armée d’envahisseurs menace les frontières du pays et Maléfique, n’écoutant que son courage, s’élève en féroce protectrice de cette terre. Dans cette lutte acharnée, une personne en qui elle avait foi va la trahir, déclenchant en elle une souffrance à nulle autre pareille qui va petit à petit transformer son coeur pur en un coeur de pierre. Bien décidée à se venger, elle s’engage dans une bataille épique avec le successeur du roi, jetant une terrible malédiction sur sa fille qui vient de naître, Aurore. Mais lorsque l’enfant grandit, Maléfique se rend compte que la petite princesse détient la clé de la paix du royaume, et peut-être aussi celle de sa propre rédemption…

Ce que j'en ai pensé : Je ne savais rien de ce film avant d'y aller, je ne savais pas à quoi à m'attendre et j'ai été très heureusement surprise ! C'est l'histoire revisitée de la Belle au bois dormant, c'est l'histoire d'une rancœur, c'est l'histoire de la cupidité, c'est une histoire d'amour. Il y a des batailles, il y a des guerres, mais il y a surtout des sentiments : des sentiments que j'ai trouvé durs pour certains, que j'ai trouvé beaux pour d'autres. Évidemment tout cela est porté de main de maître par Angélina Jolie (dont c'est le premier film que je vois) et par la fantaisie et la créativité des studios Disney pour tous les décors, les costumes, les effets spéciaux.

En bref, c'est un film que je conseille vivement à tout ceux qui ont plus de 8 ans !

Pour vous faire patienter (et languir), voici un extrait du film :

mardi 27 mai 2014

Le zoo au cross du Figaro


Le 18 mai dernier, le grand Lion, le moustizèbre et moi avons participé au Cross du Figaro. Le grand Lion et moi prenons part à des courses une à deux fois par an. Pour le moustizèbre, c'était une première. Mais la grande nouveauté c'est que nous y avons participé en famille. Nous avons chacun couru notre course :
  • l'épreuve reine de 12 km pour le grand Lion, 
  • le Madame Figaro de 6 km pour moi 
  • et le petit cross de 400 m pour le moustizèbre 
    Vous pouvez jouer à où est Madame Moustick sur cette photo ;-)
mais nous nous sommes encouragés mutuellement. C'était une journée fabuleuse : un grand beau temps, des copines : Parisienne à Vincennes, Aurélie, Pétoulette avec qui courir et rire (enfin pas pendant, on a enfin trouvé une activité qui nous fait taire), une ambiance de folie sur toutes les courses et au village, une organisation au point. Sur aucune des trois courses, il n'y a eu d'engorgement, de délai, les sas étaient parfaitement calibrés et les parcours étaient superbes, pas faciles mais superbes. Les côtes étaient raides, les faux plats très faux : j'ai d'ailleurs l'impression que le kilomètre entre le km 3 et le km 4 durait bien plus qu'un kilomètre et la dernière descente une vraie délivrance .... Mon temps n'a rien d'extraordinaire : 42 minutes et 35 secondes ; mais j'étais fière de moi : d'avoir couru tout du long, d'avoir tenu, d'avoir pris du plaisir ! Le grand Lion regrette juste de s'être trop retenu au départ et le moustizèbre est aux anges.

Bravo à Hugo Events pour ce très bel événement sportif !

Et nous avons bien l'intention de remettre cela le 29 juin à l'occasion du Go sport running Tour 2014 du château de Versailles qui a lieu, comme son nom l'indique, dans les jardins du château de Versailles. Quoi de plus beau que de courir autour du grand Canal ! Comme pour le cross du Figaro, 6 courses sont proposées :
  • La Course Royale 15 km – H/F à partir de 16 ans


  • La Course des Princesses " Barbara Gould " 8 km -  Réservée aux femmes à partir de 16 ans 


  • La Course du Trianon 3 km -  Minimes H/F (1999-2000)  Benjamins H/F (2001-2002) 

  • La Course du Château 2 kmPoussins H/F (2003-2004) 

  • La Course des Chevaliers "SIMPLY MARKET" 400 m – Les petits H/F (2005 et après): les participants seront déguisés en chevaliers ou princesses.



  • La Marche Royale 6 km – Marche Nordique chronométrée - H/F à partir de 14 ans
Cette fois-ci, le ouistiti fera aussi partie de l'aventure. Gage de qualité pour nous, c'est organisé à nouveau par Hugo Events. Si vous y participez, n'hésitez pas à me faire signe car plus on est de fous, plus on rit !


lundi 26 mai 2014

Topicrem, une histoire de famille [ + 5 flacons de lait ultra hydratant Topicrem à gagner]

Il était une fois un père directeur de laboratoire pharmaceutique,
il était une fois un père d'un enfant à peau atopique,
il était une fois un père qui ne trouvait pas de crème adaptée à la peau de son enfant,
il était une fois un père qui a demandé à son labo de lui concevoir une crème pour la peau de son fils.


Cette histoire est vraie, c'est l'histoire de la création du lait ultra-hydratant Topicrem il y a 20 ans. C'est une belle histoire de famille comme je les aime. Depuis 20 ans, le savoir-faire d'un laboratoire pharmaceutique est au service des peaux délicates : on a ainsi un lait ultra hydratant produit avec des produits d'une pureté exceptionnelle. C'est un soin que j'utilise déjà au quotidien avec plaisir.



Au fur et à mesure, leur gamme de soins pour la peau s'est élargie. J'ai pu découvrir leurs dernières nouveautés ce week-end lors d'un brunch au café Grenadine.  J'ai été conquise par le DA Baume émollient qui correspond tout à fait à ma peau et à celle du ouistiti, peaux mises à rude épreuve actuellement avec tous ces pollens ; j'ai mis dans mon sac à main la crème réparatrice CICA pour tous les bobos du quotidien : gerçures, dartres, perlèche due à la tétine, .... (avec une possibilité d'utilisation sur les muqueuses externes). Et cet été, pour sortir, mes gambettes brilleront grâce au lait scintillant 3D corps. Vous l'aurez compris, je suis complètement fan !

Topicrem je vous aime !
 
Pour vous convaincre, si vous ne l'êtes pas déjà, Topicrem m'offre la chance de pouvoir faire gagner à 5 d'entre vous un flacon de lait ultra hydratant Topicrem.

Pour tenter votre chance, il suffit de me dire en commentaire quel produit de la gamme Topicrem vous fait le plus de l'oeil, de me laisser une adresse mail valide où je puisse vous contacter. Si vous partagez ce concours, cela vous donne une chance de plus, mais il faut pour cela me laisser un lien valide en commentaire. Et juste pour me faire plaisir, vous pouvez liker la page de Topicrem et la page du blog. Le tout avant lundi 2 juin 20h.

Un grand merci à Sophie, Sophie, Alice et Nathalie pour leur accueil !

EDIT : Voici les gagnantes
Je vous contacte par mail.

dimanche 25 mai 2014

Ma semaine en instagram #88 - Semaine 21

Tous les ingrédients pour une bonne semaine étaient réunis cette semaine :
  • courir en famille le cross du figaro ;
  • petit-déjeuner avec les copines et (re)découvrir Les tendances d'Emma, la nouvelle gamme Coq en pâte et les produits Coslys ;
  • aller voir en avant-première Maléfique ;
  • n'avoir pas peur du ridicule et tourner une vidéo sur Wii Fit U ;
  • bruncher avec le ouistiti et les copines tout en apprenant plus sur la gamme Topicrem (j'en parle demain et je vous gâte grâce à Topicrem) ;
  • un ouistiti en pleine forme.
Seul bémol : un moustizèbre qui a déclaré une belle angine et qui finit la semaine tout raplapla.

Voici un petit résumé en images de cette semaine, sur une idée de Madame parle.

À vos marques, prêts, partez !

Médaillés


Maléfique toi même !

Le lit des parents, le meilleur lit au monde

Silence, on tourne

Trio choc chez Topicrem


Petit à petit, il devient moins petit

Changer ses habitudes en cuisine


samedi 24 mai 2014

Un bébé, un arbre par Guigoz : des animations et une sortie parisiennes [Bon plan]


L’opération Un bébé, un arbre, créée par Guigoz en 1991, permet aux jeunes parents d’associer la naissance de leur bébé à la plantation d’un arbre.

En 20 ans, 2 millions d’arbres ont été plantés, ce qui a permis la préservation de 120 forêts françaises ! Aujourd’hui, l’opération continue. De nombreuses animations se déroulent au mois de mai 2014, à Lille, Lyon, Marseille, Bordeaux et Paris.

En ce qui concerne Paris, cela aura lieu le week-end prochain :
  • le 30 mai au matin, rendez-vous place de l'opéra
  • le 30 mai après-midi, rendez-vous à l'entrée du jardin des Plantes
  • le 31 mai au matin, rendez-vous place des Ternes
  • le 31 mai après-midi, rendez-vous à l'entrée du parc Monceau
À cette occasion, votre enfant pourra parrainer un arbre gratuitement et les animatrices réserveront de belles surprises à votre famille. Alors n'hésitez pas !

D'autre part, les laboratoires Guigoz organise une sortie nature le 5 juillet. Au programme : une jolie balade en forêt de Fontainebleau, des animations pour les enfants et les parents et un déjeuner. Je peux offrir une place pour une famille pour cette sortie, la seule contrainte : être disponible le 5 juillet et pouvoir être à 9h place d'Italie (ou bien retrouver le groupe directement à Fontainebleau). J'offre cette place à la première personne la souhaitant, qui se manifeste en commentaire (en me laissant une adresse mail valide) avant le 29 mai minuit.


vendredi 23 mai 2014

La chasse aux allergènes

Le ouistiti et le moustizèbre font de l'eczéma et de l'urticaire de manière inexpliquée. Ajoutez à cela quelques allergies alimentaires pour le ouistiti. Rien de grave : pas de gonflement, juste des plaques, de la gratouille ou bien encore un aspect mouscheté !
Rien de grave, mais j'essaye néanmoins de ne pas trop les exposer à des allergènes. J'ai commencé par changer les produits d'hygiène quotidienne et de soin de la peau. Puis je me suis intéressée aux produits ménagers, dont je vous parle aujourd'hui.

Minute info :
  • Il faut savoir qu'il y a, à l'heure actuelle, 26 allergènes cutanés reconnus officiellement, tous ces allergènes provennant de parfum. Ces allergènes doivent être clairement stipulés dans la composition des produits.
  • 46% des foyers ont une personne avec des problèmes d'allergies ; on passe à 60% pour les foyers avec enfant.
  • Un produit décrit comme hypoallergénique n'implique pas une absence d'allergènes (il y en a juste un peu moins).
  • Concernant les produits testés dermatologiquement, aucune nature du test n'est spécifié (panel, durée, ...)
En définitive, trouver des produits adaptés aux peaux de mes mousticks n'est pas chose facile, si je ne veux pas passer des heures à lire des étiquettes.
Heureusement pour moi, l'ARCAA (association de Recherche Clinique en Allergologie et en Asthmologie), association indépendante de médecins allergologues, a lancé la démarche d'approbation HQE-A (Haute Qualité Environnementale pour Allergiques) afin d'aider les consommateurs allergiques à reconnaitre les produits qui répondent le mieux à leur attente spécifique en matière de santé. Il suffit de chercher les produits portant le logo suivant :$


Les produits ainsi labellisés sont

  • sans les substances officiellement reconnues comme allergènes cutanés (citral, le limonène, le linalool…)
  • sans les substances pouvant entraîner une sensibilisation par contact avec la peau (les dérivés d’isothiazolinone par exemple)

À l'heure actuelle, seuls les 44 produits de l'Arbre vert sont labellisés Allergènes contrôlés dans la catégorie Produits détergents et lessives. Ainsi mes achats sont simplifiés.



Une autre solution est de ne pas utiliser de produit détergent. Cette solution, je l'ai pour laver mes vitres avec le Brill'tout des Tendances d'Emma. Un peu d'eau, le Brill'tout et c'est fait. La preuve en images :
Vous apprécierez cette merveilleuse tâche sur le miroir



3 minutes après la première photo : selfie bien reflété
Pour 9,90€ j'ai une solution pérenne, écolo et qui respecte notre peau.

J'en profite pour vous indiquer que Les Tendances d'Emma organise un concours photo (dé)barbouille mettant en avant nos petits monstres repeint à la purée, au chocolat, à la sauce tomate, .... sur Facebook jusqu'au 18 juin. Il y a 8 très jolis lots à gagner : des débarbouillettes des Tendances d'Emma, un grand bavoir Coq en pâte, des produits d'hygiène écologiques de Coslys et des produits alimentaires Kalibio. Moi, j'ai de la graine de vainqueur à la maison, j'ai d'ailleurs joué ...

jeudi 22 mai 2014

Juste au cas où ...

Mes très chers enfants que j'aime d'amour,
L'année dernière, je vous avais écrit une lettre, une belle et longue lettre, une lettre raisonnable, une lettre détaillée aussi et ...

ça a marché !

J'ai été extrêmement gâtée. Alors comme qui dirait, je me suis dit que j'allais tenter ma chance une deuxième fois, au cas où, sur un malentendu, ça marche à nouveau. J'ai bien vu que vous complotiez, que vous chuchotiez et que vous vous taisiez quand j'apparaissais. Alors je ne voudrais pas que vous soyez dans l'embarras, sans idée.

Alors cette année, j'ai bien réfléchi et vu que je vais passer beaucoup de temps sur la plage, il me faut la tenue adéquate : un maillot de bain. Voici une petite sélection issue de la e-boutique Eres, si vous pensez qu'un modèle m'irait particulièrement bien, n'hésitez pas à cliquer sur la photo mes enfants adorés : 



Toute ressemblance avec moi est fortuite ...

Joli, non ? J'en profite pour présenter aux futures / jeunes mamans la marque Boob, spécialisée dans les vêtements de grossessse et d'allaitement. Au détour d'une chasse aux cadeaux de naissance dans la boutique It baby, j'ai découvert leurs maillots de bain, qui, si je les avais connus en temps voulu, auraient rejoint ma garde robe.


Ces maillots, en plus d'être pratiques et jolis, sont certifiés Oeko-Tex 100 comme
l'ensemble de la collection.

mercredi 21 mai 2014

Nos sorties ciné : Grace de Monaco / Khumba

Cela n'aura échappé à personne : le festival de Cannes bat son plein ! Le film d'ouverture, cette année, est Grace de Monaco de Olivier Dahan, film que je suis allée voir le jour même.

Synopsis (tiré de Allociné) :
Lorsqu'elle épouse le Prince Rainier en 1956, Grace Kelly est alors une immense star de cinéma, promise à une carrière extraordinaire. Six ans plus tard, alors que son couple rencontre de sérieuses difficultés, Alfred Hitchcock lui propose de revenir à Hollywood, pour incarner Marnie dans son prochain film. Mais c'est aussi le moment ou la France menace d'annexer Monaco, ce petit pays dont elle est maintenant la Princesse. Grace est déchirée. Il lui faudra choisir entre la flamme artistique qui la consume encore ou devenir définitivement : Son Altesse Sérénissime, la Princesse Grace de Monaco.
Ce que j'en ai pensé : je ne savais rien du film avant d'y aller. Mon côté fleur bleue s'attendait à un conte de fée, même si je sais bien que la vie de Grace n'en a pas toujours été un. Je ne m'attendais pas à ce film qui a, pour toile de fond, une crise politique et une crise conjugale. J'ai été convaincue par Nicole Kidman en Grace de Monaco ; en revanche, j'ai été très déçue par Tim Roth dans le rôle de Rainier. Je connaissais cet acteur via son rôle dans la série Lie to me et j'ai eu l'impression de retrouver le personnage de Lie to me plutôt que Rainier de Monaco. Point très positif (et très futile) : j'ai beaucoup aimé les tenues que portent Nicole Kidman.


Lors d'un après-midi pluvieux (vu ce merveilleux mois de mai, j'ai eu le choix), j'ai emmené les mousticks voir Khumba, film d'animation sud-africain.





Synopsis (tiré de Allociné) :

Un zèbre demi-zébré est considéré par son troupeau comme la cause de la sécheresse persistante. Il décide de quitter leur lieu de retraite et part à la recherche de ses rayures perdues. Il est aidé dans sa quête par une vieille gnou et une autruche fashionable. C'est également pour trouver un moyen de sauver son troupeau de la sécheresse qu'il traversera maints dangers.
Ce qu'on en a pensé : c'est un film très gai, aux couleurs vives, au graphisme réussi, qui a beaucoup plu aux mousticks. J'ai été très sensible au traitement de la différence au sein du groupe. J'ai quelques doutes sur la pertinence de quelques scènes (en particulier l'intervention humaine). Néanmoins, c'est un film agréable à voir,  à conseiller à tous les enfants qui aiment les animaux de la savane (le moustizèbre s'est régalé).

mardi 20 mai 2014

Envie de déco [Première étape]

Nous avons emménagé au zoo fin 2006, après un an de travaux majeurs. Quand nous nous y sommes installés, nous avons vécu pendant six mois avec les ouvriers qui débarquaient tous les matins à 8h30 (sauf le samedi où on avait la permission de 9h). Nous avons eu la chance d'avoir au final une maison complètement à notre goût.

Une fois que les ouvriers ont quitté la maison, l'étape déco a commencé. Le problème, c'est que les caisses étaient vides. On a donc fait avec les moyens du bord : nos meubles réunis, des housses de canapé refaites pour harmoniser les dits canapés, Emmaüs, ... Là où on a le plus galéré, c'est sur les luminaires. Pas simple de trouver l'intégralité des luminaires avec un budget très restreint. On a fait ce que l'on a pu de prime abord, puis on s'est dit que pour certaines lumières clefs on attendrait d'avoir le coup de coeur (et plus d'argent). Donc depuis 2006, on vit avec des ampoules au bout de douilles dans l'escalier, dans l'entrée, dans les toilettes, ... Et j'avoue que cela fait bien longtemps que je ne les remarque plus. Enfin cela c'était avant notre retour des baléares à Pâques.

Petit rappel, nous avons acheté une maison l'été dernier aux Baléares, maison qui a été complètement refaite cet hiver. À Pâques, lors de la réception de la maison, je me suis occupée d'y installer des lits, de trouver une table et d'acheter des luminaires, tous les luminaires pour être exacte. Quand je suis rentrée à paris, mes ampoules pendouillantes m'ont sauté aux yeux. Je me suis donc mise à la recherche de luminaires. Par hasard, je suis allée sur la section Luminaire de Leroy Merlin et là révélation : un choix large, varié et pour toutes les bourses (dans mes souvenirs datant d'il y a 8 ans, le choix était pauvre et pour être honnête très cucul). Voici une partie de ma sélection :




J'ai même transformé l'essai en achetant mes modèles préférés et en profitant des dons de bricoleur de mon père. Le zoo est tout embelli. Dans cette lancée, je vais maintenant m'attaquer à notre courette, que nous avons un peu laissé à l'abandon. Je sais déjà où je vais trouver mon bonheur : Truffaut. Il suffit juste que j'arrive à définir mon projet (et que je trouve le budget ...).